Chizcast | چیزکست

هفتاد و پنج - تاریخ لازانیا

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: مانا

 

حمایت مالی از چیزکست

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

منابع این قسمت

1. Capatti, A., & Montanari, M. (2003). Italian cuisine: A cultural history. Columbia University Press.

2. Montanari, M. (2015). Medieval tastes: Food, cooking, and the table. Columbia University Press.

3. Artusi, P. (2003). Science in the kitchen and the art of eating well (L. della Croce & M. Riley, Trans.). University of Toronto Press. (Original work published 1891)

4. Zanini De Vita, O. (2009). Encyclopedia of pasta (M. Fant, Trans.). University of California Press.

5. Redon, O., Sabban, F., & Serventi, S. (1998). The medieval kitchen: Recipes from France and Italy (E. Schneider, Trans.). University of Chicago Press.

6. Flandrin, J.-L., & Montanari, M. (Eds.). (1999). Food: A culinary history from antiquity to the present (A. Sonnenfeld, Trans.). Columbia University Press. 

 

هفتاد و چهار - تاریخ زعفران

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: سحرخیز

 

حمایت مالی از چیزکست

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

منابع این قسمت

1. Dalby, A. (2000). Dangerous tastes: The story of spices. University of California Press.

2. Freedman, P. (2008). Out of the East: Spices and the Medieval Imagination. Yale University Press.

3. Negbi, M. (Ed.). (1999). Saffron: Crocus sativus L. CRC Press.

4. Turner, J. (2004). Spice: The history of a temptation. Vintage.

5. Zohary, D., Hopf, M., & Weiss, E. (2012). Domestication of plants in the Old World (4th ed.). Oxford University Press.

6. Ganeshram, R. (2020). Saffron: A global history. Reaktion Books.​

 

هفتاد و سه - تاریخ بیمه

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: ازکی

 

حمایت مالی از چیزکست

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

منابع این قسمت

1. Mehrtens, J. (2001). The history of insurance: Risk, uncertainty and entrepreneurial innovation. Cambridge University Press.

2. Kingston, W. (2005). Insurance in the history of capitalism. The Geneva Papers on Risk and Insurance - Issues and Practice, 30(3), 352–362. https://doi.org/10.1057/palgrave.gpp.2510030

3. Clark, G. (1999). Betting on lives: The culture of life insurance in England, 1695–1775. Manchester University Press.

4. Pearson, R. (2004). Insuring the industrial revolution: Fire insurance in Great Britain, 1700–1850. Ashgate Publishing.

5. Zelizer, V. A. (1979). Morals and markets: The development of life insurance in the United States. Columbia University Press.

 

هفتاد و دو - تاریخ ترقه

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: رایان توسعه پایا

 

حمایت مالی از چیزکست

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

منابع این قسمت

1. Brock, A. J. (1997). A history of fireworks. Dover Publications.

2. Kelly, J. (2004). Gunpowder: Alchemy, bombards, and pyrotechnics—the history of the explosive that changed the world. Basic Books. (This book covers fireworks as well as gunpowder.)

3. Plimpton, G. (1984). Fireworks: A history and celebration. Doubleday.

4. Needham, J. (1986). Science and civilisation in China: Volume 5, Part 7: Military technology, the gunpowder epic. Cambridge University Press.

5. Buchanan, B. (2006). Gunpowder, explosives and the state: A technological history. Routledge.

 

هفتاد و یک - تاریخ آب نبات

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: خانه مدیا

 

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

حمایت مالی از چیزکست

ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com

منابع این قسمت

 

1. Hopkins, K. (2012). Sweet tooth: The bittersweet history of candy. St. Martin's Press.

2. Richardson, T. (2002). Sweets: A history of candy. Bloomsbury USA.

3. Kimmerle, B. (2003). Candy: The sweet history. Collectors Press.

4. Kawash, S. (2013). Candy: A century of panic and pleasure. Faber & Faber.

5. Wybrow, R. (2015). Candy: The history of confectionery. The History Press.

هفتاد - تاریخ عینک

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: خانه مدیا

 

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

حمایت مالی از چیزکست

ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com

منابع این قسمت

 

1. Goldstein, M. J. (1996). Eyeglasses (Household History Series). Minneapolis: Lerner Publications.

2. Rosenthal, J. W. (1996). The history of spectacles. New York: Kessinger Publishing.

3. Sabin, S., & Somers, M. (2009). In the blink of an eye: A cultural history of spectacles. London: Reaktion Books.

4. Kelly, J. (2021). Making a spectacle: A fashionable history of glasses. Philadelphia: Running Press.

شصت و نه - تاریخ وانیل

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: خانه مدیا

 

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

حمایت مالی از چیزکست

ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com

منابع این قسمت

 

1. Rain, P. (2004). Vanilla: The cultural history of the world's favorite flavor and fragrance. Jeremy P. Tarcher/Putnam.
   Available on Amazon
2. Abreu-Runkel, R. (2020). Vanilla: A global history. Reaktion Books.
   Available on Amazon
3. Ecott, T. (2004). Vanilla: Travels in search of the ice cream orchid. Grove Press.

شصت و هشت - تاریخ خمیر دندان

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: میسویک
 کد تخفیف ۲۰ درصدی خرید محصولات میسویک
luxiranoff.af
مهلت استفاده از کد تخفیف تا پایان سال می‌باشد

 

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

حمایت مالی از چیزکست

ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com

منابع این قسمت

1. Lippert, F. (2013). An Introduction to Toothpaste – Its Purpose, History, and Ingredients. In W. Teughels & L. Martens (Eds.), Toothpastes. Karger Medical and Scientific Publishers.

2. Teughels, W., & Martens, L. (Eds.). (2013). Toothpastes. Basel: Karger Medical and Scientific Publishers.

3. Molnar, S. (1971). Human tooth wear: A study of the age of wear patterns in hunter-gatherers and agricultural societies. American Journal of Physical Anthropology, 34(2), 175-190.

4. Hillson, S. (2005). Teeth. Cambridge: Cambridge University Press.

5. Cohn, H. (2011). Brush Well: The Evolution of Toothpaste and Oral Hygiene. New York: McGraw Hill.

6. Hardin, S. T. (2011). The Colgate Story. Literary Licensing, LLC.

شصت و هفت - تاریخ قرص مسکن

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: خانه مدیا

حمایت مالی از چیزکست

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

 

 

 

 

 

 

شصت و شش - تاریخ نان

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: نان آوران

حمایت مالی از چیزکست

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

 

منابع این قسمت

 

 

 

1. Rubel, W. (2011). Bread: A global history. Reaktion Books.

2. Scholliers, P. (2024). A history of bread: Consumers, bakers and public authorities since the 18th century. Bloomsbury Academic.

3. Abrahamian, E. (2008). A history of modern Iran. Cambridge University Press.

4. Majd, M. G. (2003). The great famine and genocide in Persia, 1917-1919. University Press of America.